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Ristorante All'Angelo - dal 1971
Ristorante All'Angelo - dal 1971
Storia
La Storia del Ristorante - Albergo - Trattoria - Locanda all'Angelo parte dagli inizi del 1900 con svariate proprietà e gestioni sino all'arrivo nel Giugno del 1970 della nostra famiglia . Dario Garosi , con esperienza nei locali di Mantova , iniziò questa avventura con la moglie in cucina Amedea Papazzoni in questo locale , inizialmente anche bar , portando in breve tempo il nome del locale ad essere molto conosciuto nella bassa , con un menu della tradizione con alcune aggiunte di piatti " stranieri " . Tutto è continuato sino al 1983 con la scomparsa dei nostri genitori , passando di mano a Daniele Garosi per continuare la tradizione famigliare . Sono state portate alcune aggiunte tra cui una discreta carta dei vini , che tutt'ora abbiamo , e l'aggiunta di nuove referenze in cucina , comunque sempre nel rispetto del legame al territorio. La gestione è continuata sino alla fine del 2000 e da Gennaio 2001 sono diventato titolare unico Denis Garosi con l'importante aiuto di mia moglie , Nadia Cavallini , padrona della cucina . La nostra gestione continua tutt'ora , ma con dei cambiamenti abbastanza radicali , nel Maggio del 2012 a causa del Sisma che ha colpito tutto il basso Mantovano e la vicina Emilia e che ha danneggiato gravemente la nostra abitazione-attività , siamo dovuti traslocare in una nuova location sempre nel Comune di Quistello per continuare il lavoro . Ha proceduto così l'attività , anche con nuovi problemi ( COVID 19 ), nella Cultura Enogastronomica e nella tradizione a volte rivisitata per adeguare la cucina ai tempi odierni , sino ad arrivare nel 2024 con ben 54 anni di attività continuativa .
Il locale
L'unità locale si trova nella parte storica e di origine antica del paese di Quistello . Situata sotto i portici allentrata del paese ha locali facenti parte del tessuto urbano di derivazione dell'area dove esisteva il castello sino al 1400 . La nascita del paese coincide con la prima parte dell'abitato dove si trova lo stabile , che con i secoli è cresciuto su se stesso ed ampliato verso la piazza Matteotti sede del Palazzo Viani che contiene il Municipio . Dal sisma del 2012 siamo stati OBBLIGATI a spostarci , sempre nel Comune di Quistello , in una unità del 1840 con parco annesso .
Attività svolta
La nostra attività è sempre stata quella di ristorazione con anche il servizio di Albergo . La produzione di svariate tipologie di paste fresche e ripiene è da sempre una tradizione legata sempre di più al territorio, dato che molte materie prime vengono reperite nel nostro comune.
Contatti
Ristorante All'Angelo
Via Cantone, 60, 46026 Quistello (MN)
precedente:
Trattoria La Pesa - dal 1969
successivo:
Parrucchieri Tipa - dal 1972
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