Ristorante All'Angelo - dal 1971

Storia

La Storia del Ristorante - Albergo - Trattoria - Locanda all'Angelo parte dagli inizi del 1900 con svariate proprietà e gestioni sino all'arrivo nel Giugno del 1970 della nostra famiglia . Dario Garosi , con esperienza nei locali di Mantova , iniziò questa avventura con la moglie in cucina Amedea Papazzoni in questo locale , inizialmente anche bar , portando in breve tempo il nome del locale ad essere molto conosciuto nella bassa , con un menu della tradizione con alcune aggiunte di piatti " stranieri " . Tutto è continuato sino al 1983 con la scomparsa dei nostri genitori , passando di mano a Daniele Garosi per continuare la tradizione famigliare . Sono state portate alcune aggiunte tra cui una discreta carta dei vini , che tutt'ora abbiamo , e l'aggiunta di nuove referenze in cucina , comunque sempre nel rispetto del legame al territorio. La gestione è continuata sino alla fine del 2000 e da Gennaio 2001 sono diventato titolare unico Denis Garosi con l'importante aiuto di mia moglie , Nadia Cavallini , padrona della cucina . La nostra gestione continua tutt'ora , ma con dei cambiamenti abbastanza radicali , nel Maggio del 2012 a causa del Sisma che ha colpito tutto il basso Mantovano e la vicina Emilia e che ha danneggiato gravemente la nostra abitazione-attività , siamo dovuti traslocare in una nuova location sempre nel Comune di Quistello per continuare il lavoro . Ha proceduto così l'attività , anche con nuovi problemi ( COVID 19 ), nella Cultura Enogastronomica e nella tradizione a volte rivisitata per adeguare la cucina ai tempi odierni , sino ad arrivare nel 2024 con ben 54 anni di attività continuativa .

Il locale

L'unità locale si trova nella parte storica e di origine antica del paese di Quistello . Situata sotto i portici allentrata del paese ha locali facenti parte del tessuto urbano di derivazione dell'area dove esisteva il castello sino al 1400 . La nascita del paese coincide con la prima parte dell'abitato dove si trova lo stabile , che con i secoli è cresciuto su se stesso ed ampliato verso la piazza Matteotti sede del Palazzo Viani che contiene il Municipio . Dal sisma del 2012 siamo stati OBBLIGATI a spostarci , sempre nel Comune di Quistello , in una unità del 1840 con parco annesso .

Attività svolta

La nostra attività è sempre stata quella di ristorazione con anche il servizio di Albergo . La produzione di svariate tipologie di paste fresche e ripiene è da sempre una tradizione legata sempre di più al territorio, dato che molte materie prime vengono reperite nel nostro comune.

Contatti

Ristorante All'Angelo
Via Cantone, 60, 46026 Quistello (MN)
Condividi linkedin share facebook share twitter share
Siglacom - Internet Partner
Il nostro network