Prima formazione e aggiornamento in materia sanitaria - SUZZARAhttps://www.confcommerciomantova.it/it-it/prima-formazione-e-aggiornamento-in-materia-sanitaria-suzzara.aspxContenuti Cenni di microbiologia cenni sulle principali malattie alimentari igiene e comportamento del personale abbigliamento e igiene dei locali igiene delle attrezzature e la loro gestione metodi di conservazione degli alimenti definizione e valutazione dei punti di controllo procedure di monitoraggio ed azioni correttive sistema HACCP Calendario Sono disponibili edizioni [...]
Prima formazione e aggiornamento in materia sanitariahttps://www.confcommerciomantova.it/it-it/prima-formazione-e-aggiornamento-in-materia-sanitaria-ostiglia-v1.aspxContenuti Cenni di microbiologia cenni sulle principali malattie alimentari igiene e comportamento del personale abbigliamento e igiene dei locali igiene delle attrezzature e la loro gestione metodi di conservazione degli alimenti definizione e valutazione dei punti di controllo procedure di monitoraggio ed azioni correttive sistema HACCP Calendario 16 marzo dalle 14.30 alle [...]
Semplificazione HACCP: quattro incontri con l'ASL per sapere tutte le novità, convenzioni associati Confcommerciohttps://www.confcommerciomantova.it/it-it/semplificazione-haccp-quattro-incontri-con-lasl-per-sapere-tutte-le-novita.aspxNotizie > Notizie > Semplificazione HACCP: quattro incontri con l'ASL per sapere tutte le novità Semplificazione HACCP: quattro incontri con l'ASL per sapere tutte le novità 18/06/2014 Quattro incontri sul territorio per illustrare agli operatori del settore alimentare la semplificazione relativa al sistema HACCP: sono quelli promossi [...]
Nuovi corsi in partenza al Centro di Formazione Confcommercio, convenzioni associati Confcommerciohttps://www.confcommerciomantova.it/it-it/nuovi-corsi-in-partenza-al-centro-di-formazione-confcommercio.aspxSi parlerà, tra le altre cose, di igiene e comportamento del personale, abbigliamento da tenere e igiene dei locali e delle attrezzature, metodi di conservazione degli alimenti e sistema HACCP.
Ultimi posti per iscriversi al corso abilitante alla somministrazione di alimenti e bevande (SAB), convenzioni associati Confcommerciohttps://www.confcommerciomantova.it/it-it/ultimi-posti-per-iscriversi-al-corso-abilitante-alla-somministrazione-di-alimenti-e-bevande-sab.aspx“Le principali materie su cui verteranno le lezioni – spiega la direttrice del centro formativo Lorella Viola – sono la merceologia alimentare SAB, la legislazione igienico sanitaria, nonché l’autocontrollo dei prodotti alimentari HACCP”.
In partenza a Viadana il corso di aggiornamento sanitario, convenzioni associati Confcommerciohttps://www.confcommerciomantova.it/it-it/in-partenza-a-viadana-il-corso-di-aggiornamento-sanitario.aspxAl corso, che si svolgerà dalle 15 alle 18 presso ‘La Meridiana Onlus’ (via ospedale vecchio n.10), si parlerà del sistema HACCP e sua applicazione, di igiene delle attrezzature, dei locali e del personale, dei metodi di conservazione degli alimenti e si daranno cenni di microbiologia e malattie alimentari.
Allergeni negli alimenti, al via l'obbligo dell'informazione, convenzioni associati Confcommerciohttps://www.confcommerciomantova.it/it-it/allergeni-negli-alimenti-al-via-lobbligo-dellinformazione.aspxTi forniamo: Cartello relativo alla comunicazione per la clientela da esporre nei locali Lista personalizzata dei piatti che contengono allergeni alimentari, secondo le linee guida normative Lista delle sostanze che provocano allergie o intolleranze Check up gratuito del Manuale HACCP con riferimento alle nuove disposizioni di legge Sportello Igiene e Sicurezza [...]
Ultimi posti per il Corso Somministrazione Alimenti e Bevande, convenzioni associati Confcommerciohttps://www.confcommerciomantova.it/it-it/ultimi-posti-per-il-corso-somministrazione-alimenti-e-bevande.aspx - merceologia alimentare SAB: 42 ore - contabilità: 9 ore - fiscale: 9 ore - legislazione del lavoro: 9 ore - promozione e vendita: 6 ore - legislazione igienico sanitaria: 27 ore - autocontrollo dei prodotti alimentari HACCP: 15 ore - legislazione del commercio: 9 ore Scheda iscrizione
Disegno di legge sugli home restaurant: positivo il giudizio di Fipe, convenzioni associati Confcommerciohttps://www.confcommerciomantova.it/it-it/disegno-di-legge-sugli-home-restaurant-positivo-il-giudizio-di-fipe.aspxTuttavia riteniamo che andrebbe ulteriormente migliorato, soprattutto per quanto riguarda le tutele per la salute dei consumatori, con l’obbligatorietà delle procedure Haccp sui temi della sicurezza igienico-sanitaria”.
Regolamento regionale sulle strutture extra alberghiere: finalmente regole chiare e concorrenza leale per tutti gli operatori, convenzioni associati Confcommerciohttps://www.confcommerciomantova.it/it-it/regolamento-regionale-sulle-strutture-extra-alberghiere-finalmente-regole-chiare-e-concorrenza-leale-per-tutti-gli-operatori.aspxDa segnalare alcune nuove disposizioni che contrastano le forme abusive e sommerse di ospitalità: l’obbligo per gli affitti turistici brevi di rispettare gli stessi standard qualitativi minimi e le dotazioni strutturali di case e appartamenti per vacanze; la prima colazione nei B&B, che potrà essere servita solo in caso di registrazione presso l’Asl come [...]