Una serata delle Eccellenze sotto tanti punti di vista quella che si è celebrata venerdì sera al Palarisitaly di Isola della Scala, ideale cornice e suggello al "matrimonio" tra Mantova e Verona sotto la regia delle Confcommercio delle due province, organizzatrici dell’evento in collaborazione con il Comune isolano e il suo Ente Fiera, il Consorzio di Tutela dell’Igp Riso Nano Vialone Veronese e gli Istituti Santa Paola di Mantova.

“I Gonzaga alla corte dei Della Scala: a cena con le Eccellenze” ha soddisfatto i palati degli oltre 150 commensali mantovani e veronesi intervenuti, che hanno gustato un menu in cui si sono intrecciate alcune delle migliori rispettive proposte: Fantasie di Sapori delle terre Gonzaghesche al luccio del Garda con polentina di riso e olio evo della Lessinia, risotto con zucca e pancetta croccante al risotto all’Isolana, timballo di riso con guancialino di scottona al Valpolicella e carote al prezzemolo, dolcezza di riso con zabaione al passito e croccante. Il tutto, preceduto da antipasti finger food e accompagnato da alcuni dei migliori vini delle due province.

“Rappresentiamo due regioni e due provincie diverse ma stiamo portando avanti iniziative comuni nel turismo, nel commercio, nell’economia in generale; iniziative che avranno ricadute positive a tutto tondo sul territorio” hanno commentato il presidente di Confcommercio Mantova Ercole Montanari e Paolo Arena, alla guida dell'associazione veronese. 

Una sinergia destinata a valorizzare le due province anche in termini logistici, sfruttando l’importante ruolo dell'aeroporto Catullo, di cui è presidente lo stesso Arena. “Confcommercio vuole essere la cabina di regia, lo stimolo per due territori ricchi di risorse - la considerazione di Nicola Dal Dosso, direttore generale delle due Confcommercio - concretizzando progetti congiunti, stimolando nuove partnership, cogliendo al meglio le possibilità offerte dal mercato. La serata delle Eccellenze ha cementato e consolidato i tanti elementi di contatto che potranno far lievitare due territorio ricchi di risorse”.