La Storica Bottega - dal 1972

Storia

La salumeria è stata acquistata da Ziosi Bruna nel 1972, e con l’aiuto del marito e dei figli conduce per più di vent’anni, facendosi ben volere dagli abitanti di Goito, fino al 1991 quando Giordano, il minore dei figli, rileva l’attività. Giordano e le sorelle Franca e Lidia continuano a portare avanti l'attività della madre mantenendo i buoni rapporti e la fiducia della clientela, facendo si che la loro attività diventasse non solo un luogo di lavoro ma una vera e propria famiglia. I fratelli hanno continuato fino alla pensione quando hanno deciso di cedere l’attività, inizialmente acquisita nel 2017 dai due giovani ragazzi, Milani Irene e Lusetti Andrea, che hanno condotto per poco più di un anno con una dipendente. Quindi ripensando alla loro decisione, hanno rivenduto a sua volta l’attività alla dipendente, Cogo Claudia che dal 2018 con la cognata Sara Pezzani, conduce tutt’ora. Con loro l’attività ha ripreso la tradizione delle cura del cliente e della cura dei prodotti di qualità, cercando di mantenere vivo il ricordo della Storica Bottega di paese.

Il negozio

L’unità locale è disposta al piano terra di un edificio risalente ai primi anni del 1900. La struttura esternamente non ha subito modifiche importanti, tranne il cambio dei serramenti, dell’intonaco e il rinfresco del colore. Invece internamente ha subito negli anni diverse modifiche, soprattutto come disposizione delle stanze, l’ultima nei primi anni ‘90, con ammodernamento degli interni, scaffalature, rinnovo degli attrezzi di lavoro e dei componenti refrigeranti.

Attività svolta

L’attività svolta è sempre stata storicamente quella della salumeria, ma comprendeva anche una piccola parte di produzione propria di piatti tipici della zona come gli agnoli, le trippe, baccalà La salumeria negli anni si è specializzata sempre di più in prodotti di qualità, cercando l'innovazione ma sempre mantenendo il legame con la tradizione, e ampliando sempre di più la scelta della gastronomia con prodotti nuovi e più moderni, assecondando le richieste della clientela.

Contatti

La Storica Bottega
Via XXVI Aprile 1945, 22, 46044 Goito (MN)
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