Una serata dedicata alla condivisione delle eccellenze di due territori che hanno molto in comune, due realtà destinate a creare nuove sinergie e percorrere insieme tratti di strada sempre più significativi per una reciproca valorizzazione nell’ambito economico e turistico: venerdì 14 settembre al ristorante del Palarisitaly di Isola della Scala è in programma la “Serata delle eccellenze Veronesi e Mantovane” organizzata dalle Confcommercio delle due province.

Una serata conviviale - realizzata in collaborazione con il Comune di Isola della Scala, l’Ente Fiera di Isola della Scala, il Consorzio di Tutela della IGP Riso Nano Vialone Veronese e gli Istituti Santa Paola di Mantova - dal titolo “I Gonzaga alla corte dei Della Scala: a cena con le Eccellenze” che consentirà di degustare rinomate e gustose pietanze. il tutto con il coordinamento dello chef Gabriele Ferron.

Questo il menù: 
APERITIVO:
FANTASIE DI SAPORI DELLE TERRE GONZAGHESCHE
Vino: Spumante Brut metodo classico - Cantine Cattani di Cavriana (MN)

ANTIPASTO:
LUCCIO DEL GARDA CON POLENTINA DI RISO E OLIO EVO DELLA LESSINIA 
Vino: Custoza Zaleo - Cantine Aldegheri - Sant'Ambrogio di Valpolicella (VR)

PRIMI PIATTI:
RISOTTO CON ZUCCA E PANCETTA CROCCANTE*
Vino: Sauvignon San Biagio DOC - Cantine Cattani di Cavriana (MN)

RISOTTO ALL’ISOLANA 
Vino: Valpolicella Doc Superiore Vigne Alte – Cantina Zeni 1870 di Bardolino (VR)

SECONDO PIATTO:
TIMBALLO DI RISO CON GUANCIALINO DI SCOTTONA AL VALPOLICELLA E CAROTE AL PREZZEMOLO 
Vino: Valpolicella Sant'Ambrogio - Cantine Aldegheri - Sant'Ambrogio di Valpolicella (VR)

DOLCE:
DOLCEZZA DI RISO CON ZABAIONE AL PASSITO E CROCCANTE
Vino: Passito Le Cime - Cantine Ricchi di Monzambano (MN)

Il costo della cena è di 28 euro a persona. Le prenotazioni possono essere effettuate, entro martedì 11 settembre 2018 chiamando il numero 0376 231235 oppure alla mail s.davanzo@confcommerciomantova.it