Commercianti e pubblici esercizi viadanesi in campo per l’edizione del 2016 della Festa del Lambrusco, promossa da Comune e Pro Loco di Viadana dal 13 al 15 maggio.

Con la regia della sezione locale di Confcommercio Mantova, ristoranti, bar e attività commerciali del centro storico e delle frazioni hanno organizzato una serie di iniziative a tema per tutta la durata della rassegna.

Schietto e gioioso, il vino a cui si ispira la storica manifestazione diventa assieme alla frutta l’ingrediente perfetto per la “Sangria di Lambrusco”, proposta dai bar La Perla, Lu e Gio, Matisse, Style&Coffee Drinks, Tiffany, Caffè del Borgo, Caffè Viadana e bar La Gatta Vecchia (quest’ultimo a Salina).

Ci sono poi i golosi menù a tema, proposti al prezzo fisso di 25 euro (inclusi acqua, vino lambrusco e caffè), nei seguenti ristoranti: Locanda del Ginnasio (pasta e fagioli in brodo con maltagliati o radiatori con salsiccia e funghi al lambrusco, stinco di maiale al lambrusco o punta di vitella ripiena con uvetta, sulfur di bisulan o crostata di fragole con saba); Osteria da Bortolino (sorbir d’agnoli, spalla cotta nel lambrusco o guancialino al lambrusco, panna cotta con saba); Ristorante Pizzeria Da Guido (sorbir d’agnoli o agnoli ai profumi dell’orto, stracotto di bufalo al lambrusco con polenta, sbrisolona e torta di tagliatelle, lambrusco del Vicariato di Quistello); Ristorante Pizzeria Jolly di Buzzoletto (risotto al lambrusco con salsiccia o bigoli con manzo stufato al lambrusco, guancialino brasato al lambrusco o rosa viadanese con ristretto al lambrusco, fragole al lambrusco o torta di mele caramellate al lambrusco); Trattoria Boccabassa (sorbir d’agnoli, risotto salsiccia e lambrusco, stracotto di asino al lambrusco, sbrisolona).

Per gli amanti dei dolci, il negozio di alimentari “L’acquolina in bocca” proporrà in via Cavallotti due specialità: sbrisolona all’uva malaga, torta di lambrusco e focaccia dolce all’uva; per i più piccoli, il bar “Style&Coffee Drinks” propone per domenica 15 maggio alle ore 16 un laboratorio creativo per bambini per giocare con pasta e lambrusco (è gradita la prenotazione al 392 9174830); al bar Lu e Gio venerdì alle 21 musica dal vivo e divertimento con i “Cugini di cavdagna”.

E domenica i negozi e le attività commerciali di Viadana resteranno eccezionalmente aperti per il pubblico della manifestazione.

Da segnalare anche lo stand in piazza Manzoni del negozio biologico “Albero della natura”, dove sabato e domenica verranno serviti estratti di frutta di stagione da gustare al momento, e la degustazione di salumi presso il negozio di alimentari Maestri in via Cavallotti.