Trattoria Al Macello - dal 1975

Storia

La trattoria “AL MACELLO" di Castel d'Ario viene aperta nel 1974 dalla famiglia Lorandi (Enrico Lorandi in sala e la moglie Luigina in cucina) all'interno dell'ex macello comunale progettato dall’ingegnere Alberto Cristofori (da qui il nome del ristorante). Nei primi 25 anni di attività, la trattoria era anche pizzeria: con il passare del tempo è rimasto solo il ristorante. Successivamente prende le redini del ristorante il figlio della coppia, Enzo Lorandi che insieme alla moglie Carla gestice la pizzeria/ristorante.
Poi la gestione del locale passa al figlio Nicola Lorandi (in cucina) e alle sue figlie, Nicoletta e Lorenza (in sala).

Il negozio

L'imponente stabile occupato dalla Trattoria dispone di 3 ampie sale: due di esse mantengono la struttura originale del macello e sono le più piccole. La terza è nata nel 1992 ed è la più capiente. In totale si possono ospitare grandi numeri di commensali (fino a 350 coperti). La sua più recente e grande è dotata di una grande vetrata che si affaccia sul giardino esterno, che nella bella stagione, si trasforma in un perfetta zona esterna dove pranzare e cenare all'aperto.

Attività svolta

La cucina proposta è quella tipica della zona, con specialità mantovane, tra cui il risotto alla pilota De.Co casteldariese, risotti con i saltarei e con pescegatto, tortelli di zucca, fettuccine all’anatra e i bigoli con le sarde. I secondi sono principalmente a base di carne: rinomata la grigliata mista servita su pietra ollare e le fiorentine (nel nostro locale è presente una vetrina contenente la bistecca "fiorentina" con vari tagli e provenienze sempre freschi da poter scegliere assieme al personale) cui si aggiunge lo stracotto d’asino con polenta abbrustolita rigorosamente fatta in casa. Completano il menù i dolci, come la torta sbrisolona mantovana, il salame dolce ecc.
La cantina contiene una quarantina di etichette, dai vini trentini a quelli toscani.
Su richiesta menù personalizzati per compleanni, comunioni, cresime, battesimi, matrimoni, lauree, addii a celibato e nubilato, anniversari, gite, pranzi e cene aziendali di lavoro ed altre occasioni.

Contatti

Trattoria Al Macello
Via Vittorio Veneto, 54, 46033 Castel D'ario MN

Sportello Attività Storiche

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