Trattoria Quatarca' - dal 1969

Storia

Nell' aprile del 1969 Ragazzi Vito , appena 24enne ha aperto la Trattoria Quattrocase. Si è voluto chiamare così perchè situato nella via medesima. Nel 1985 il locale si è ampliato , aggiungendo una nuova sala ,viste le richieste della clientela affezionata. Attualmente al ristorante troviamo sempre il Sig. Vito Ragazzi che è supportato dal figlio Ragazzi Adriano e dalla moglie, Iris, pertanto la gestione è prettamente a conduzione famigliare.

Il locale

La trattoria è situata a 2 km da Poggio Rusco, nella fraz. denominata Quattrocase. E' immersa nel verde della campagna . Il locale è composto da 2 sale e la cucina. Dispone di 50 posti a sedere. L'arredamento è semplice, proprio per dare continuità alla tradizione.

Attività svolta

La cucina è prettamente tradizionale, cercando di unire la qualità e la genuinità dei prodotti di un tempo. Il ricordo dei sapori della cucina della nostra nonna . Le paste fatte in casa quali i tortelli di zucca, i tortellini in brodo e le lasagne al ragù, i cotechini. lo stracotto d'asino e le costine al forno, sono i piatti principi che si trovano nel nostro locale, la tradizione al primo posto.

Contatti

Trattoria Quatarca'
Via Quattrocase, 40, 46025 Poggio Rusco (MN)
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